Vuelve el Tomate 38
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Preguntas frecuentes
¿Qué tiene de especial el Tomate 38?

En Roostiq recopilamos semillas antiguas de todo el continente europeo. De cien semillas que sembramos nos gustó la 38. Nos da un tomate de carne jugosa y dulce como si de fruta se tratase, envuelto en una piel muy fina.

Por supuesto, en Roostiq no concebimos otra forma de cultivar. Lo hacemos respetando el producto y el entorno ecológico que lo hace posible. Sin pesticidas ni abonos químicos de síntesis.  

El Tomate 38 se cultiva de forma artesanal y totalmente ecológica en un terreno hostil con las grandes producciones agrícolas. Hemos elegido la calidad por encima de la cantidad, por ello no podemos serviros a tod@s como nos gustaría :(

En la búsqueda de la ubicación que nos diera el mejor tomate encontramos estas tierras en el valle del río Adaja. 867 metros de altitud y el clima extremo en los meses más fríos, así como primaveras con heladas frecuentes, son los culpables de tener una pequeña ventana de tiempo en la que es posible cultivar el Tomate 38. Obtener este sabor y una producción a gran escala no es compatible.

Si has llegado tarde a la pequeña cantidad que podemos vender online casi siempre puedes encontrarlo en los restaurantes Roostiq. Hasta que se agota cada día.

Creemos en la agricultura biodinámica y seguimos de manera estricta el calendario biodinámico. Hemos comprobado que las fases lunares en las que se realizan las distintas tareas en la huerta, como la siembra, poda o recolección, afectan a la calidad del fruto.