Descripción

En ROOSTIQLAND conservamos la tradición y los valores de un producto excelente. Nuestros cerdos crecen en libertad en la dehesa, alimentándose de forma natural con las mejores bellotas del entorno.

De grasa dorada y rosácea y consistencia blanda y untuosa, sus tonalidades varían de rojo intenso a rosa pálido, con infiltraciones de grasa vetada brillante. De sabor suave y delicado, con notas dulces. La untuosidad de su grasa se funde en el paladar ofreciendo una experiencia única.

¿Jamón o Paleta?

La paleta ofrece un sabor más intenso al tener más grasa, hueso y un proceso de curación más rápido, mientras que el jamón es una pieza sutil, balanceada, sofisticada y con menos grasa. ¿Cuál te gusta más?